jurnal penentuan kadar air dan abu dalam biskuit
Penentuan kadar abu ada hubungannya dengan mineral suatu bahan. Proses untuk menentukan jumlah mineral sisa pembakaran disebut pengabuan. Kandungan dan komposisi abu atau mineral pada bahan tergantung dari jenis bahan dan cara pengabuannya. Pada praktikum ini, bahan utama yang digunakan dalam analisis kadar abu adalah susu bubuk. Laporan Praktikum Analisa Kadar Air || Analisis Pangan Dan ... Jan 22, 2018 · Berdasarkan praktikum yang dilakukan didapatkan kadar nilai kadar air tertinggi yaitu pada tepung beras sebesar 33,4 %, sedangkan nilai terendah yaitu pada kopi sebesar 1,486 %. Pada praktikum kali ini diperoleh nilai kadar air bahan yang belum valid, karena pengovenan tidak dilakukan secara berulang – ulang. INCATKU BLOG: Laporan praktikum 5 ANALISIS PANGAN (KADAR ... Laporan praktikum 5 ANALISIS PANGAN (KADAR SERAT KASAR) serat yaitu serat makanan (dietry fiber) dan serat kasar (crude fiber). Peran utama dari serat dalam makanan adalah pada kemampuannya mengikat air, selulosa dan pektin. suatu bahan yang tidak dapat larut dalam pemasakan dengan asam encer dan basa encer selama 30 menit adalah serat
Mar 24, 2012 · Kadar abu merupakan campuran dari komponen anorganik atau mineral yang terdapat pada suatu bahan pangan. Bahan pangan terdiri dari 96% bahan anorganik dan air, sedangkan sisanya merupakan unsur-unsur mineral. Unsur juga dikenal sebagai zat organik atau kadar abu. Kadar abu tersebut dapat menunjukan total mineral dalam suatu bahan pangan. Bahan-bahan organik dalam … Embun Bersahaja: Praktikum Kadar Air metode Destilasi Jun 08, 2013 · Prinsip penentuan kadar air dengan destilasi adalah menguapkan air dengan pembawa cairan kimia yang mempunyai titik didih lebih tinggi dari pada air dan tidak dapat dicampur dengan air serta mempunyai berat jenis lebih rendah dari pada air, zat kimia yang dapat digunakan antara lain toluene, xylene, benzene, tetrakhloretin dan xylol (Winarno, 2004). Laporan penentuan kadar air dan kadar abu Nov 03, 2014 · V. PENUTUP A. Kesimpulan Kesimpulan dari hasil praktikum penentuan kadar air dan kadar abu adalah sebagi berikut: 1. Setiap bahan pangan memiliki kandungan kadar air yang berbeda. Dari hasil praktikum didapatkan bahwa kadar air pada brownies 26,89%, tempe 59,01%, roti manis 25,553%, permen jelly 9,012% dan cumi-cumi 86,122%. 2. Analisis Kadar Abu – Agroindustry Virtual Laboratory Penentuan abu total dapat dilakukan dalam dua cara, yaitu pengabuan langsung/ pengabuan kering dan pengabuan tidak langsung/ pengabuan basah. Pengabuan langsung / kering . Prinsip penentuan kadar abu adalah dengan mengkondisikan semua zat organik pada suhu yang tinggi, yaitu sekitar 500-600 o C, kemudian zat hasil pembakaran yang tertinggal
LAPORAN PRAKTIKUM KIMIA ANALITIK 2 PENENTUAN … Pada praktikum kali ini yaitu tentang penentuan kadar air dan biskuit pada abu. Untuk penentuan kadar air yaitu menerapkan prinsip gravimetrik. “Gravimetrik adalah proses isolasi dan pengukuran berat suatu unsur atau senyawa tertentu. Berat unsur dihitung berdasarkan rumus senyawa dan berat atom unsur-unsur yang menyusunnya”( Khopkar; 25). PENENTUAN KADAR AIR DAN KADAR ABU DALAM BISKUIT Jurnal laporan praktikum analitik II 1 PENENTUAN KADAR AIR DAN KADAR ABU DALAM BISKUIT Mashfufatul Ilmah (1112016200027) Eka yuli Kartika, Eka Noviana Nindi Astuti, Nina Afria Damayanti PROGRAM STUDI PENDIDIKAN KIMIA JURUSAN PENDIDIKAN ILMU PENGETAHUAN ALAM FAKULTAS ILMU TARBIYAH DAN KEGURUAN UNIVERSITAS ISLAM NEGERI SYARIF HIDAYATULLAH JAKARTA Penentuan Kadar Air Dan Kadar Abu Dalam Biskuit Alat dan Bahan : Alat yang digunakan dalam percobaan penentuan kadar air dan kadar abu dalam biskuit adalah lumpang, mortar, neraca analitik, kaca arloji, spatula,oven, cawan porselen, cawan crust, dan furnest. Bahan yang digunakan pada percobaan ini yaitu biskuit sebanyak 2 gram. Voyages Kai Izhyz: Penentuan Kadar Air dan Kadar Abu
15 Okt 2015 Kadar air dalam bahan pangan sangat mempengaruhi kualitas dan daya simpan dari bahan pangan tersebut . Oleh karena itu penentuan kadar 17 Des 2012 Kadar air dalam bahan pangan ikut menentukan kesegaran dan daya awet bahan pangan tersebut, kadar air yang tinggi mengakibatkan 18 Sep 2012 BAB V PEMBAHASAN Pada praktikum kali ini, akan dilakukan penentuan kadar abu dengan metode pengabuan kering. Pada metode pengabuan kering, air dan bahan volatile lain diuapkan kemudian zat- zat organik organoleptik berdasarkan skala hedonic dan pengujian protein dilakukan Kandungan protein daging ikan terbang dalam biskuit adalah 12,54%, kadar abu 0,78% dan kadar air 2,21% sesuai syarat mutu standar biskuit oleh SNI tahun 2009. kandungan protein pada ikan dalam biskuit. HASIL DAN PEMBAHASAN. 8 Apr 2017 LAPORAN TETAP. PRAKTIKUM KIMIA HASIL PERIKANAN. PENENTUAN KADAR AIR DAN KADAR ABU PADA. IKAN ASIN SEPAT SIAM Kadar air dalam bahan pangan sangat mempengaruhi kualitas dan dayasimpan dari bahan pangan tersebut. Oleh karena itu, penentuan kadar air darisuatu (PDF) jurnal penentuan kadar air dan abu dalam biskuit ...
Penentuan abu total dapat dilakukan dalam dua cara, yaitu pengabuan langsung/ pengabuan kering dan pengabuan tidak langsung/ pengabuan basah. Pengabuan langsung / kering . Prinsip penentuan kadar abu adalah dengan mengkondisikan semua zat organik pada suhu yang tinggi, yaitu sekitar 500-600 o C, kemudian zat hasil pembakaran yang tertinggal
Penentuan Kadar Air Dan Kadar Abu Dalam Biskuit Getting the books penentuan kadar air dan kadar abu dalam biskuit now is not type of challenging means. You could not single-handedly going taking into consideration ebook increase or library or borrowing from your connections to entre them. This is an categorically easy means to specifically get
